La Provincia de Río Negro albergará cinco de los siete encuentros gastronómicos que se realizarán en el año. El primer paso se dio en Valle Medio.

Los colores, el tamaño y la frescura. Son quizás las tres cualidades que más se resaltan cuando los productores del Valle Medio exhiben sus cosechas. La abundancia y variedad, serían otras palabras posibles, aunque en realidad, con las palabras no alcanzan para describir las sensaciones que se pueden descubrir en un encuentro gastronómico que busca potenciar una ruta productiva como destino turístico. Todo eso es ENBHIGA

Enbhiga es un evento internacional que busca potenciar y fomentar el turismo a través de la gastronomía y las producciones agrícolas. Cada región, tiene sus características, marcadas por el clima y el suelo, sus costumbres y tradiciones culinarias.

El Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía (ENBHIGA) se realiza desde el año 2016 y ya recorrió Argentina, Chile, Costa Rica y España.

Este año-pandemia mediante- la apuesta tiene una mirada regional, convocando a diferentes actores del sector gastronómico, turístico y medios de comunicación a realizar encuentros mas acotados que los anteriores (que solían tener una duración de cinco días), pero con el mismo esplendor.

La ruta del Valle Medio fue el puntapié inicial para una serie de siete encuentros que se realizarán entre las provincias de Río Negro y Neuquén.

La primera de las siete ediciones pensadas para el 2021 en la Patagonia argentina movilizó a ciento de personas que desde diferentes lugares aportaron conocimiento, trabajo y dedicación para que el evento causara impacto en tres de las localidades que componen la comarca del Valle Medio de Río Negro, Choele Choel, Luis Beltrán y Lamarque.

Enbhiga es una herramienta de promoción , un encuentro que reúne a la producción, la gastronomía, a la comunicación y el turismo. 

En esta oportunidad fueron dos jornadas de arduo trabajo donde chefs invitados, junto a  estudiantes de gastronomía, prepararon una serie de platos a base de productos locales en cinco intervenciones. Unos 20 medios de comunicación locales, provinciales y nacionales tuvieron la oportunidad de degustar las preparaciones, interactuar y entrevistar a los protagonistas del evento: chefs y productores que -con amor, experiencia e inventiva- se fueron planteando desafíos que superaron ampliamente en cada oportunidad. 

El proyecto continuará  en la Meseta del Somuncurá (Valcheta, Línea Sur) los días 7 y 8 de mayo, con la segunda edición ENBHIGA Experiencia Zugún Curá.